The Old Fashioned: Um Supper Club em Portugal? Não exatamente – Duluth News Tribune

LISBOA, Portugal – Quando minha esposa Lisa e eu começamos a planejar nossas férias para a Europa em janeiro, a coluna “The Old Fashion” ainda não existia.

Mesmo depois que a coluna começou, eu não tinha planos de escrever sobre nossa viagem através do “grande oceano azul”, como Lisa o chama. Enquanto nos preparávamos para a viagem, começamos a olhar para uma tonelada de shows de viagens e gastronomia em nossas cidades de destino – Lisboa, Bruxelas e Amsterdã – sobre a cena gastronômica, e um restaurante que eu realmente gostei: Cervejaria Ramiro, o templo de frutos do mar de Lisboa.

Lisboa é uma cidade a poucos quilómetros do encontro do Rio Tejo com o Oceano Atlântico. Cristóvão Colombo voltou para lá depois de sua primeira viagem ao Caribe. Dizem que é mais antiga que Roma e, como Roma, Lisboa fica sobre sete colinas. Se você for, planeje uma caminhada extenuante ou muitos Ubers.

No entanto, Lisa é outra comparação.

“São Francisco é muito antiga e é como São Francisco se não houvesse calçadas”, disse ele.

Como cidade à beira-mar, Lisboa é famosa pelos seus frutos do mar – especialmente sardinhas enlatadas e outras iguarias – mas não é por isso que Ramiros é famoso. Seus cartões de visita são amêijoas e perceps (cracas), bem como seus grandes camarões tigre.
Eu sei o que você está pensando: “Portugal? É um clube de jantar? Será que eles sabem o que é moda antiga?

Contribuição de / Lisa Malcomb

Não, o Ramiro’s definitivamente não é um clube de jantares. Talvez se meu português – ou espanhol – fosse melhor, eu pudesse explicar o que significa antiquado. Um “Kaneka” para o meu pedido de bebida – essencialmente uma caneca de cerveja – foi o melhor que pude fazer.

Mas ouça-me. Ramiro tem ótimos frutos do mar, entre outros, mas o restaurante recomenda um “prego” de sobremesa. Prego é um sanduíche de bife com uma bela crosta crocante em um pão macio.

Você pode discordar de mim, mas acho que os leitores da coluna “The Old Fashioned” estarão interessados ​​em qualquer lugar que sirva um sanduíche de bife para a sobremesa. Com certeza chamou minha atenção.

Contribuição de / Lisa Malcomb

Entramos no Ramiro’s e pedimos uma variedade de pratos, incluindo kaneka na mão, um prato de caranguejo de pedra, um pouco de presunto ibérico, um camarão tigre e algumas cracas.
Cracas, ouviu?

Sim, cracas, colhidas todas as manhãs. Sim, foi apenas algumas semanas atrás que eu virei meu nariz para moela de peru em conserva. Ramiro não guarda esses galpões em potes de vinagre no bar, então não me arrependo.

Assim que pedimos, o garçom para e entrega a Lisa e a mim um martelo e uma pequena tábua de cortar. Sempre que você pega um martelo antes de sua refeição, você sabe que está se divertindo.

Lisa e eu começamos a martelar o galpão e as cascas de caranguejo que nos deram, e não demorou muito para que ela fizesse um pedido.

Contribuição de / Lisa Malcomb

“Eu quero guardanapos”, disse ela. “Tudo. O. Guardanapos.”

Examinei meu torso coberto de conchas e percebi que precisava de algo um pouco mais resistente. “Eu quero uma bolsa”, eu respondi.

No final, conseguimos muitos guardanapos, mas não recebi meu babador. O tio teria me matado se eu tivesse feito o estilo “Beverly Hillbillies” e colocado um na frente da minha camisa.

Ouço-a agora: “Todo mundo em Portugal pensa que não te ensinei a agir bem.” Justo, mãe.

Para nossa surpresa, muitos de nossos pratos, incluindo craca e caranguejo de pedra, foram servidos frios. Lisa adorou as cracas e eu achei o caranguejo incrível, mesmo tendo que trabalhar para isso.

O camarão tigre não é apenas legal, é definitivamente a estrela.

Contribuição de / Lisa Malcomb

Menciono salve o camarão, sem a manteiga derretida. Já comi muitos destes pratos no passado, mas adorei toda a experiência do Ramiro. Não quero “americanizar” o jantar, por falta de um termo melhor.

Finalmente, Preco também foi ótimo. Assim como anunciado, cortou o lombo em um delicioso pãozinho com um toque de mostarda. Não é a sua sobremesa tradicional, mas eu estava feliz, não se engane, isso não é um cheesesteak da Filadélfia.

Contribuição de / Lisa Malcomb

Acho que é isso, os clubes de jantar são essencialmente Wisconsin – e por extensão americano – coisa. Quando comecei esta coluna há alguns meses, queria sair e visitar lugares que não estive e experimentá-los o máximo que pudesse, e conhecer um pouco melhor a área em que moro.

Quando viajo, estou tão interessado em lugares fora do comum quanto em lugares grandes. Gosto de ver como as pessoas vivem e trabalham nesses lugares, gosto de comer e experimentar as coisas que tornam as cidades que visito únicas.

Muitas vezes me pergunto: “Posso viver feliz aqui?”

Cada um dos clubes de jantar que visitei até agora foi único, e sinto que me permitiu conhecer as áreas do outro lado da ponte um pouco melhor do que eu.

Wisconsin não é Portugal, mas tem as suas próprias particularidades e peculiaridades que, se tiver tempo para as descobrir, tornam-no único.

Estou definitivamente ansioso para trocar meu Kaneka por um antiquado em breve.