Gripe Teflon aumenta nos Estados Unidos; Sintomas, práticas e avisos ao cozinhar em panelas antiaderentes

Os vapores tóxicos de uma panela antiaderente podem deixá-lo gripado? Embora possa parecer sem precedentes, esta estranha doença afecta muitos americanos. De acordo com um relatório do Daily Mail, a gripe Teflon, também conhecida como febre dos vapores de polímero, hospitalizou mais de 250 americanos no ano passado. Os sintomas desta doença incluem dor de cabeça, dores no corpo, febre, calafrios e tremores.

Quer saber o que coloca você em risco de contrair a gripe Teflon? Como o nome sugere, são as panelas de Teflon que podem torná-lo vulnerável a esta doença se usadas incorretamente. Aquecer panelas antiaderentes ou arranhar panelas de Teflon pode degradar os produtos químicos do revestimento. Esses produtos químicos podem ser liberados no ar quando aquecidos, e a inalação desses vapores tóxicos pode causar sintomas semelhantes aos da gripe.


O revestimento antiaderente feito com “produtos químicos permanentes” ou PFAS pode penetrar profundamente no corpo onde não pode ser decomposto. Embora os cientistas ainda estejam tentando descobrir como isso acontece, pode ser devido à irritação causada por substâncias químicas nos pulmões que podem causar sintomas semelhantes aos da gripe.

Os sintomas da gripe Teflon podem aparecer imediatamente ou algum tempo após a exposição.

O que é Teflon? Teflon é um produto químico industrial que contém carbono e flúor chamado politetrafluoroetileno. Fornece uma superfície não reativa, antiaderente e livre de fricção. A superfície antiaderente torna o cozimento confortável para as pessoas.

Como uma frigideira antiaderente pode causar esta doença? Cozinhar em uma panela antiaderente revestida com politetrafluoretileno (PTFE), conhecido como Teflon, é seguro. No entanto, quando uma panela antiaderente é aquecida a uma temperatura acima de 500°F, o revestimento de algumas panelas antiaderentes pode começar a deteriorar-se e libertar uma mistura muito complexa de materiais oxidantes e fluorados no ar. A inalação destas substâncias nocivas sob a forma de vapores pode ser prejudicial para as pessoas que estão regularmente expostas a elas.

As pessoas devem evitar aquecer panelas de Teflon a altas temperaturas. Você também deve evitar pré-aquecer panelas antiaderentes, pois panelas antiaderentes vazias podem atingir altas temperaturas em muito pouco tempo. Portanto, você deve sempre aquecê-lo com comida, manteiga ou óleo já contido.

Quem corre risco de contrair esta doença? A fumaça do metal quente e da queima de produtos plásticos pode colocar as pessoas em risco de contrair doenças semelhantes à gripe. Pessoas que soldam metais no trabalho têm maior probabilidade de desenvolver febre dos vapores metálicos porque alguns trabalhadores não possuem o equipamento de proteção adequado para prevenir os efeitos causados ​​pela exposição aos vapores. Eles estão expostos a uma ampla variedade de metais, incluindo cobre, ferro, alumínio e estanho durante trabalhos de soldagem. Pessoas que superaquecem panelas revestidas de PTFE (Teflon) também podem apresentar febre por vapores metálicos. Portanto, as pessoas devem ficar longe da fonte de vapores.

Sintomas da febre do Teflon Os pacientes podem apresentar sintomas comuns, como febre, calafrios, tosse, aperto no peito, dificuldade em respirar, dor de cabeça, tontura, fadiga, mal-estar, náusea, vômito e dores musculares e articulares várias horas após serem expostos a vapores metálicos, diz Dr. Santosh Kumar Agrawal, consultor sênior em medicina interna do Marengo Asia Hospitals Fred.