Edna’s Bar em Oklahoma City foi eleito um dos melhores bares do USA TODAY: Vídeo
Dê uma olhada no Edna’s em Oklahoma City, que foi eleito um dos Melhores Bares do Ano de 2024 do USA TODAY.
Uma presença de longa data na cena de bares de Oklahoma City, o ponto de origem de um coquetel exclusivo adorado e um bar local para residentes e seus amigos e familiares visitantes, o Edna’s é um dos 27 bares listados em Lista dos melhores bares de 2024 do USA TODAY.
A lista foi criada por escritores de culinária da USA TODAY Network de todo o país e inclui de tudo, desde locais humildes a bares de coquetéis sofisticados.
“É uma loucura e uma grande honra. Minha mãe construiu um grande legado lá. Este lugar tem vida própria. É maior que nós. Ela está sempre lá com as mãos em tudo e temos sorte”, disse Tammy Lucas. , dona do Edna’s Pub e filha da fundadora Edna Scott.
O que torna Edna especial?
A Edna’s oferece almoço e amor à comunidade desde o dia em que a Scott’s abriu suas portas, há 35 anos. Hoje, o Edna’s é propriedade de Lucas, cujos filhos também estão envolvidos no dia a dia da gestão e gestão do bar.
“A empresa sempre será uma empresa familiar. Não existem muitas empresas hoje em dia. Muitas empresas se tornaram corporativas, e eu adoro que ainda esteja na família e que eles continuem esse legado que Edna construiu, “, disse a gerente Kate Kespers, nora de Lukas.
A Edna’s talvez seja mais conhecida por sua Lunchbox, que ela criou por acidente quando Edna misturou uma dose de Amaretto com Coors Light e suco de laranja. Essa refeição se tornou um item básico do cardápio e depois se transformou em um cardápio completo com diversas opções disponíveis no bar, incluindo opções secretas fora do cardápio.
“Já desenvolvemos vários sabores de Marmitas… Experimente primeiro o sabor original porque já existe há 30 anos. É o sabor clássico, e depois todos os outros sabores são baseados nesse sabor”, disse Kispers. “Se você encontrar a pessoa certa na hora certa, poderá aprender algo secreto. Temos uma pequena versão da Marmita atrás do bar que tem todos os sabores.”
O que você deve saber sobre Edna’s – Beyond the Lunchbox
O Edna’s também oferece uma seleção de petiscos deliciosos – asas, frango empanado, batata frita, feijão verde frito e muito mais – para satisfazer os desejos que muitas vezes acompanham uma ida ao bar.
A característica visual mais reconhecível de Edna são as centenas, talvez milhares, de notas de dólar que revestem as paredes, o teto e até mesmo algumas mesas cobertas de epóxi em todo o bar neste momento.
Há um entendimento implícito entre os hóspedes de que as notas de dólar permanecem nas paredes e não devem ser perturbadas e qualquer hóspede que venha ao bar pode decorar sua própria nota e adicioná-la à parede. Existem alguns locais menos movimentados que precisam de reformas na área recém-ampliada e reformada do bar que foi adicionada durante a pandemia de COVID-19.
Esta expansão também deu nova vida ao pátio, que ganhou espaço adicional para sentar e jogar. Os clientes podem jogar cornhole ou Connect Four de grandes dimensões no pátio durante o horário normal do bar. Mas não se surpreenda se os assentos forem limitados à noite e nos fins de semana, quando o Edna’s está ocupado e permanece assim.
“Temos muita sorte”
Você também não deve se surpreender se, na sua primeira visita, alguém se oferecer para comprar sua primeira lancheira, o que é comum na loja da Edna, pois ela já a viu inúmeras vezes, disse Kiesbers.
“Acho que o Lunchbox é uma grande parte disso, mas também acho que temos uma boa comunidade aqui. Acho que todos que vêm aqui são imediatamente recebidos pela equipe ou por outras pessoas no bar”, disse Kezpers.
Com três décadas e meia de operação, uma gestão familiar comprometida, forte apoio da comunidade e horário diário do meio-dia às 2 da manhã, a Edna’s não parece que vai a lugar nenhum.
“Tudo que eu queria fazer, e minha família também, era apenas honrar [my mom] “E o que ela fez e trouxe para Oklahoma City e como ela deseja que as pessoas sejam tratadas”, disse Lucas. “Você sabe que tivemos altos e baixos, mas somos resilientes e temos sorte.”
Edna em Oklahoma City
detalhes: 5137 N Classen Circle, Oklahoma City, Oklahoma; 405-840-3339, ednasokc.com.
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