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anunciou a Blommer Chocolate Co. Ela fechará sua fábrica no centro de Chicago no final de maio devido ao aumento dos custos operacionais em suas antigas instalações em 600 W. Kinsey St., anunciou a empresa na sexta-feira.
A Bloomer eliminará 250 empregos, segundo um porta-voz da empresa. A Bloomer's é a maior fabricante de cacau e fornecedora de ingredientes de chocolate na América do Norte.
Conhecida por seu delicioso aroma de chocolate, a fábrica foi inaugurada no centro de Chicago em 1939, quando a empresa foi fundada. O local próximo ao Fulton Market é a fábrica original da Blommer.
“A localização e a idade das instalações de Chicago, juntamente com o aumento dos reparos e manutenção do edifício e dos equipamentos, resultaram em custos operacionais mais elevados e criaram problemas de confiabilidade de produção”, disse Bloomer em um comunicado.
A sede, o laboratório e o novo centro de P&D da Blommer permanecerão no centro de Chicago, no Merchandise Mart. O centro de P&D será inaugurado no outono de 2024 e se concentrará em processamento, pesquisa de ingredientes, “degustação de conceito” e muito mais.
Nos próximos anos, a Bloomer investirá US$ 100 milhões em três instalações de produção restantes em East Greenville, Pensilvânia; Union City, Califórnia; E Campbellford, Ontário.
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