As nozes são boas para você?

Graças à sua promoção frequente nas redes sociais, as nozes ganharam grande popularidade nos últimos anos. Embora pouco mais de 160.000 toneladas de nozes sejam produzidas nos Estados Unidos, isso representa 10% da produção global total. Exportado globalmente Em 2010, esse número atingiu 324.700 até o final de 2021. Agora, o mercado global de nozes atingiu US$ 8,8 bilhões, Para cada análiseEspera-se que aumente para mais de US$ 11 bilhões até o final da década.

Embora não haja como negar o sabor doce, o sabor único ou a satisfação da noz, muitas pessoas não percebem o quão nutricionalmente ela é ou em quantos pratos a noz é comumente incluída. “As nozes são versáteis e podem ser consumidas cruas em grandes quantidades, polvilhadas em saladas, cereais e aveia, sendo comumente utilizadas em diversos pratos. assados “Receitas”, diz ele Roxana E.H Ensolaradonutricionista registrada e nutricionista esportiva certificada.

O que é uma noz?

A noz é uma nogueira que se originou Cerca de 7.000 anos atrás Onde o Irã está localizado hoje. É cultivado em muitos países, mas os Estados Unidos, a China, o Irã, o Chile e a Ucrânia são os maiores produtores globais. Quase todas as nozes cultivadas nos Estados Unidos são produzidas na Califórnia, porque o clima e o solo fértil do estado são ideais para seu cultivo. De acordo com a Califórnia Grown.

As nogueiras podem viver até 300 anos, mas a maioria dos pomares de nogueiras da Califórnia são replantados a cada 35 anos porque as árvores se tornam menos produtivas à medida que envelhecem. Embora vários tipos de nozes estejam disponíveis em todo o mundo, a maioria das pessoas come nozes pretas ou inglesas, sendo as inglesas significativamente mais comuns. A noz inglesa também é às vezes conhecida como noz persa devido ao cultivo precoce de nozes naquela região do mundo.

Não importa o tipo que você goste, as nozes são repletas de nutrientes. Contém cálcio, vitamina B6, magnésio, riboflavina, niacina, ácido fólico, manganês, vitamina C, fósforo, potássio, zinco e uma grande porcentagem das necessidades diárias de ferro do corpo, de acordo com Departamento de Agricultura dos EUA.

“As nozes também são uma excelente fonte de ácido alfa-linolênico (ALA), um ácido graxo essencial ômega-3”, diz Christina Peterson, professora assistente de ciências nutricionais na Texas Tech University. Isso sugere que comer grandes quantidades de ácido alfa-linolênico São relacionados Ao mesmo tempo que melhora a saúde do coração, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Testes clínicos “Estudos também mostraram que comer nozes reduz os níveis de colesterol LDL – às vezes chamado de colesterol ruim”, acrescenta ela.

Ehsani elogia as nozes porque contêm “a maior quantidade de ácido alfa-linolênico de qualquer noz” e acrescenta que também são uma excelente fonte de proteína: “Elas contêm 4 gramas de proteína vegetal por 30 gramas”, diz ela. “Também fornece 2 gramas de fibra, o que ajuda a manter a saúde intestinal e promove a saciedade.”

As nozes também têm propriedades antioxidantes e antiinflamatórias Foi mostrado Melhorar a função cerebral e retardar o declínio cognitivo associado ao envelhecimento.

Há algum mal em comer nozes?

Apesar desses benefícios, é melhor consumir nozes com moderação. Primeiro, contém uma elevada percentagem de calorias – Aproximadamente 800 calorias Em uma xícara descascada. A ingestão excessiva de nozes também tem sido associada a pedras nos rins em algumas pessoas. Isso ocorre porque as nozes são ricas em oxalato, o que pode contribuir para a formação de cálculos de oxalato de cálcio – o tipo mais comum de cálculo renal. por esta razão, Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais Recomenda-se que as pessoas que sofrem de pedras nos rins evitem comer nozes.

Ehsani alerta que qualquer pessoa com alergia conhecida a nozes deve evitar comer nozes. Mas para outros, diz ela, “as nozes são um alimento rico em nutrientes e uma ótima noz para incluir em qualquer dieta balanceada”.

As nozes são boas para você?

O que é uma noz?