Proteína em pó: quando você deve usá-los?

Sempre que vou à minha loja local de produtos naturais, há um canto que sempre foi um mistério para mim – as prateleiras forradas com dezenas de potes de plástico branco cheios de suplementos de proteína em pó. No entanto, no balneário do ginásio, há muitos que elogiam, explicando que basta adicionar uma colher do pó ao leite ou a um batido, malhar e depois ganhar mais músculos.

Com sua popularidade se espalhando muito além dos fisiculturistas e atletas profissionais, agora parece um bom momento para considerar as evidências sobre as proteínas em pó.

Algumas pessoas usam um shake de proteína como um lanche entre as refeições ou até mesmo no lugar de uma refeição, se não tiverem tempo para comer. As pessoas que seguem uma dieta vegana às vezes usam suplementos para aumentar a ingestão de proteínas se sentirem que não estão ingerindo o suficiente. E há centenas de novos produtos alimentícios nos supermercados – de barras de cereais a sorvetes e chocolates – que indicam suas credenciais de conter proteínas em negrito.

Há uma variedade de pontos fortes disponíveis, com doses mais altas destinadas a fisiculturistas. O pó pode vir de uma fonte animal, como ovos ou leite, ou de plantas. Por exemplo, a proteína pode ser extraída de ervilhas, batatas, arroz e soja e transformada em pó, às vezes com aromatizantes adicionados para torná-la saborosa.

Proteína é um grande negócio. Mas quantos de nós realmente precisam de mais?

Não há dúvida de que a proteína é uma parte essencial da dieta. Precisamos dele para construir músculos e reparar, ajudar nossos ossos a permanecerem fortes, manter nosso sistema imunológico e manter nossos cérebros, corações e pele fazendo o que precisamos.

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Alimentos como ovos, leite, iogurte, peixe, lentilhas, carne, soja, nozes e sementes são todos ricos em proteínas e a maioria dos adultos em países de alta renda recebe pelo menos A quantidade diária de proteína recomendada pelas autoridades de saúde.

Em uma meta-análise de 49 estudos, a ingestão média de proteínas da dieta das pessoas no início da pesquisa Foi mais de 75% maior do que as recomendações dos EUA e do Canadá, Por exemplo. Existem alguns estudiosos neste campo, como Stuart Phillips, da McMaster University, no Canadá, que argumentam que os níveis recomendados Pode não ser alto o suficiente para todos.

Uma dificuldade é descobrir quanto você, como indivíduo, pode precisar. A resposta depende da sua idade, saúde e rotina de exercícios, portanto, a recomendação padrão pode não se aplicar a você. Alguns adultos mais velhos, por exemplo, acham que não têm muito apetite, o que pode levá-los a comer tão pouco que não obtêm proteína suficiente de sua dieta. E se você é um atleta profissional, precisa ainda mais Mais proteína do que o adulto médio.